Nez aux arômes végétaux d'olive et poivron, avec des notes minérales de saumure et calcaire, et une touche délicate de fumé. Belle complexité et franchise. En bouche, le profil se montre rond, avec une belle texture soyeuse. Les saveurs de groseille et pêche apportent de la fraîcheur. Un ensemble élégant, complexe et de belle longueur.