Jiangshan Ruhua Wuxing Jidong Mingjiu

Medalla de Plata

Informaciones

Tipo: Baijiu
Tasa de alcohol adquirido: 53% vol
No/Low: No
Orgánico: No
País: China

Notas de cata

Aspecto: Incoloro, límpido Nariz: Notas terrosas y de fermentación, con aromas a setas y sotobosque, acompañadas de un toque de frutos secos. Boca: El ataque suave revela una estructura sabrosa y umami, a medio camino entre la salsa de soja y las setas, prolongada por notas de pan tostado. Una mineralidad ligeramente salina aporta frescura y acompaña a una evolución nítida, poco astringente. El final, largo, se vuelve especiado. Impresión general: Un conjunto rico y sabroso, de carácter marcado, en el que los matices fermentativos y umami se apoyan en una agradable frescura y un final largo y especiado.