La Atlixquense Maguey Papalote

Medalha de Prata

Informações

Modelo: Mezcal
Teor de álcool: 47.3% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: México
Região: Puebla

Notas de prova

Aspecto: Límpido, brilhante Nariz: Um delicado toque fumado mistura-se com notas frutadas de citrinos e com toques terrosos e vegetais. Boca: O ataque, intenso e expressivo, combina citrinos, ervas e azeitona sobre uma base salina e acidulada, enquanto ondas de especiarias picantes amplificam os sabores. O toque fumado, bem integrado, mantém-se suave e o álcool funde-se num belo equilíbrio. O final, longo e picante, termina com uma ligeira adstringência. Impressão geral: Um conjunto complexo e equilibrado, onde o toque fumado se harmoniza com as especiarias e o sabor frutado, com uma dimensão gastronómica marcante.