Ben Zhang Lu Yin

Medalla de Oro

Informaciones

Tipo: Baijiu
Tasa de alcohol adquirido: 53% vol
No/Low: No
Orgánico: No
País: China

Notas de cata

Aspecto: Cristalino, límpido Nariz: En nariz, expresivo, combina notas de soja y semillas tostadas con un toque afrutado fresco. Boca: El ataque seco da paso a un marcado sabor umami, en el que la soja se prolonga hacia notas terrosas de sotobosque y un toque cítrico. El cuerpo medio cobra vida gracias a una acidez viva, un ligero picante y un toque de amargor, bajo un calor bien integrado. El final, largo, se mantiene equilibrado. Impresión general: Un conjunto limpio, complejo y muy equilibrado, en el que la riqueza umami se apoya en una acidez viva con mucha personalidad.