Ben Zhang Lu Yin

Medaglia d'Oro

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 53% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina

Note di degustazione

Aspetto: Cristallino, limpido Profumo: Al naso, espressivo, unisce note di soia e semi tostati a un fresco sentore fruttato. Gusto: L'attacco secco si apre su un pronunciato sapore umami, in cui la soia si protrae verso note terrose di sottobosco e un tocco di agrumi. Il corpo medio è animato da un'acidità vivace, da una leggera piccantezza e da una punta di amarezza, su uno sfondo di calore ben integrato. Il finale, lungo, rimane equilibrato. Impressione generale: Un insieme netto, complesso e molto equilibrato, in cui la ricchezza umami si appoggia su un’acidità vivace e di grande personalità.