Nez complexe, aux arômes végétaux herbacés et de légume, avec des notes de canne à sucre et une touche d'écurie. En bouche, le profil se montre frais et bien équilibré, avec une belle expressivité et des saveurs d'asperge et de canne à sucre. La finale révèle une dimension végétale élégante. Un ensemble qui peut sembler rustique, mais tout à fait harmonieux.