En nariz es complejo y expresivo, con aromas a setas, cereales y hierba cortada, así como notas fermentativas de salsa de soja. En boca, el perfil resulta sabroso y elegante, con un ataque suave. El cuerpo es amplio, el equilibrio es acertado y los sabores fermentativos perduran. La frescura aporta una dimensión adicional y el final es apreciable.