Yushan Taiwan Kaoliang Liquor 58°

Medaglia d'Oro

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 58% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina Taipei (Taiwan)

Note di degustazione

Aspetto: Incolore, cristallino Profumo: Al naso spiccano l’umami della salsa di soia, il sesamo tostato e una nota cerealicola, impreziositi da un tocco fermentativo. Gusto: L'attacco è intenso e vivace, sostenuto da note di funghi e spezie bilanciate da una leggera nota amara. La consistenza granulosa, leggermente tagliente, accompagna uno sviluppo complesso con accenti di lievito. Il finale, lungo, torna sul sesamo. Impressione generale: Un insieme intenso e complesso, dal carattere deciso, in cui l’umami e il sesamo si protraggono in un finale lungo.