Shanghai Baijiu (Qingfen Ziyuan)

Medaglia d'Argento

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 52% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina

Note di degustazione

Aspetto: Cristallino, limpido, brillante Profumo: Un profumo complesso e potente, che unisce cereali e pane, frutta tropicale e note più scure di salsa di soia e sottobosco. Gusto: L’attacco, morbido e ampio, rivela sentori di riso cotto e ananas prima di acquisire profondità con note balsamiche e terrose. Il corpo è medio, sostenuto da un’acidità vivace e da una marcata astringenza. Il finale, lungo e fresco, diventa leggermente amaro e secco. Impressione generale: Un insieme complesso e secco, in cui cereali, frutta tropicale e note terrose si intrecciano su un’acidità vivace, fino a un finale leggermente aspro.