53° Beiguo Songjiu (Longjiang 20)

Medalla de Plata

Informaciones

Tipo: Baijiu
Tasa de alcohol adquirido: 53% vol
No/Low: No
Orgánico: No
País: China

Notas de cata

Aspecto: Cristalino, brillante. Nariz: En nariz, intenso, combina la salsa de soja con notas fermentadas y un toque de cacao. Boca: El ataque, suave y dulce, da paso a un paladar amplio con matices umami, realzado por frutas amarillas ácidas y notas terrosas. La textura es densa y el equilibrio entre acidez y dulzor está bien mantenido, a pesar de cierta vivacidad del alcohol. El final, largo, prolonga los matices de almendra y café, con una ligera astringencia. Impresión general: Un conjunto potente y elegante, en el que las notas fermentadas y umami se combinan con un dulzor afrutado, con una bonita persistencia.