Visuel: Limpide et brillant Nez: Nez frais et intense, dominé par les céréales et les fleurs blanches. Bouche: En bouche, l'olive verte et les notes fruitées s'accompagnent d'une touche de noix et d'une pointe de poivre blanc, avec une évolution assez limitée. La texture est légère et fine, l'équilibre bien tenu. La finale, d'une belle longueur, laisse percevoir une légère chaleur alcoolique. Impression générale: Un ensemble fin et équilibré, d'une belle fraîcheur aromatique, malgré une évolution limitée et une chaleur un peu marquée en finale.