Visuel: Paille clair, brillant Nez: La canne à sucre mûre domine, accompagnée de notes végétales fraîches et d'une légère touche de tabac. Bouche: L'attaque fraîche voit revenir la canne à sucre, relevée par les agrumes et une pointe poivrée sur un fond discrètement sucré. Les tanins, discrets, apportent déjà une belle structure, et l'alcool bien intégré préserve l'équilibre. La finale, longue et persistante, s'achève sur une fraîcheur de citron vert. Impression générale: Un ensemble frais et expressif, où la canne à sucre et le végétal s'accordent sur une structure équilibrée, encore marquée par la jeunesse.