Yushan Taiwan Kaoliang Liquor 58°

Medalla de Oro

Informaciones

Tipo: Baijiu
Tasa de alcohol adquirido: 58% vol
No/Low: No
Orgánico: No
País: China Taipei (Taiwan)

Notas de cata

Aspecto: Incoloro, cristalino Nariz: En nariz destaca el umami de la salsa de soja, el sésamo tostado y una nota cerealista, realzada por un toque fermentativo. Boca: El ataque es intenso y vivo, con notas de setas y especias que se equilibran con un ligero amargor. La textura granulosa, algo cortante, acompaña a una evolución compleja con toques de levadura. El final, largo, vuelve a destacar el sésamo. Impresión general: Un conjunto intenso y complejo, de carácter marcado, en el que el umami y el sésamo se prolongan en un final largo.