En nariz presenta matices vegetales de aceituna negra y pimiento, con notas de evolución terrosas y especias anisadas y de clavo. En boca, el perfil se muestra franco, con una bonita pureza y vivacidad. Los sabores a hierbas aromáticas (laurel, salvia) y anís estrellado se despliegan junto a una frescura muy marcada y un alcohol bien integrado. El final, persistente, es a la vez vegetal y agradable.