Quanyaxiang

Médaille d'Argent

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 52% vol
No/Low: Non
Biologique: Oui
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Cristallin, brillant Nez: Un nez expressif, dominé par les céréales grillées et le soja, relevé d'une légère touche d'acétone. Bouche: L'attaque vive, portée par une note d'agrume et une légère acidité, cède la place à des saveurs lactées évoquant le riz au lait et à une touche umami. La texture, légèrement grasse et granuleuse, s'inscrit dans un ensemble bien équilibré où l'alcool accompagne les arômes. La finale, douce et persistante, s'achève sur des fruits très mûrs. Impression générale: Un ensemble expressif et bien équilibré, où les céréales grillées et les notes lactées s'accordent à un fruité discret, sur une texture agréable et une finale persistante.