Yushan Taiwan Origin Kaoliang Liquor (Bodhidharma) Aged 8 Years

Medaglia d'Oro

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 66% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina Taipei (Taiwan)

Note di degustazione

Aspetto: Incolore, cristallino, brillante Profumo: Profumo marcato di salsa di soia e sesamo tostato, impreziosito da un tocco di frutti rossi aciduli. Gusto: L’attacco, potente e intenso, sprigiona un marcato sapore umami, sostenuto da note di riso e cereali e da una punta piccante. La consistenza è densa, sostenuta da un calore alcolico ben presente. Il finale, sulle note di mandorla tostata e una nota acidula, si attenua lasciando una sensazione setosa, leggermente astringente. Impressione generale: Un insieme potente e complesso, di grande ricchezza umami, in cui le note tostate e cerealicole si armonizzano con una vivacità acidula, nonostante un calore alcolico marcato.