Yushan Taiwan Origin Kaoliang Liquor (Bodhidharma) Aged 8 Years

Medalha de Ouro

Informações

Modelo: Baijiu
Teor de álcool: 66% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: China Taipei (Taiwan)

Notas de prova

Aspecto: Incolor, cristalino, brilhante Nariz: Um aroma pronunciado a molho de soja e sésamo torrado, realçado por um toque de frutos vermelhos ácidos. Boca: O ataque, potente e intenso, revela um sabor umami marcado, sustentado por notas de arroz e cereais e um toque picante. A textura é densa, apoiada por um calor alcoólico bem presente. O final, com notas de amêndoa torrada e um toque ligeiramente ácido, desvanece-se deixando uma sensação sedosa e ligeiramente adstringente. Impressão geral: Um conjunto poderoso e complexo, de grande riqueza umami, onde as notas torradas e de cereais combinam com uma vivacidade ácida, apesar de um calor alcoólico acentuado.