Shanghai Baijiu (Qingfen Ziyuan)

Medalha de Prata

Informações

Modelo: Baijiu
Teor de álcool: 52% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: China

Notas de prova

Aspecto: Cristalino, límpido, brilhante Nariz: Um aroma complexo e potente, que combina cereais e pão, frutos tropicais e notas mais escuras de molho de soja e vegetação do sub-bosque. Boca: O ataque, suave e amplo, revela arroz cozido e ananás, antes de ganhar profundidade com notas balsâmicas e terrosas. O corpo é médio, sustentado por uma acidez viva e uma adstringência acentuada. O final, longo e fresco, torna-se ligeiramente amargo e seco. Impressão geral: Um conjunto complexo e seco, onde cereais, frutas tropicais e notas terrosas se misturam sobre uma acidez viva, até um final um pouco áspero.