Yitai Noble Ritual Baijiu

Medalla de Plata

Informaciones

Tipo: Baijiu
Tasa de alcohol adquirido: 53% vol
No/Low: No
Orgánico: No
País: China

Notas de cata

Aspecto: Claro, cristalino, acuoso y brillante. Nariz: Perfil aromático complejo y empireumático, dominado por notas de salsa de soja, arroz cocido, cacao dulce y sésamo negro. Le siguen toques de cuero, cereal tostado y seta seca, con un fondo de fruta tropical y ligera mineralidad. Boca: Ataque suave y cálido, con una marcada intensidad aromática. Sabores de soja, cereales fermentados y champiñones se combinan con notas de jengibre, caramelo y fruta amarilla. La textura es amplia y estructurada, animada por una fina acidez y mineralidad. El largo final revela notas de especias dulces y umami persistente. Impresión general: Un espirituoso con una estructura completa, construido en torno a notas tostadas, de cereales y afrutadas, que ofrece una continuidad aromática sostenida y una expresión fiel al estilo.