Yitai Noble Ritual Baijiu

Medalha de Prata

Informações

Modelo: Baijiu
Teor de álcool: 53% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: China

Notas de prova

Aspecto: Límpido, cristalino, aguado e brilhante. Nariz: Um perfil aromático complexo e empireumático, dominado por notas de molho de soja, arroz cozinhado, cacau doce e sésamo preto. Seguem-se notas de couro, cereais tostados e cogumelos secos, com um fundo de fruta tropical e ligeira mineralidade. Boca: Ataque macio e quente, carregado por uma intensidade aromática marcada. Sabores de soja, cereais fermentados e cogumelos combinam-se com notas de gengibre, caramelo e frutos amarelos. A textura é cheia e estruturada, animada por uma óptima acidez e mineralidade. O final longo revela notas de especiarias doces e umami persistente. Impressão geral: Uma aguardente com uma estrutura completa, construída em torno de notas torradas, de cereais e frutadas, oferecendo uma continuidade aromática sustentada e uma expressão fiel ao estilo.