Yitai Noble Ritual Baijiu

Medaglia d'Argento

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 53% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina

Note di degustazione

Aspetto: Limpido, cristallino, acquoso e brillante. Profumo: Profilo aromatico complesso ed empireumatico, dominato da note di salsa di soia, riso cotto, cacao dolce e sesamo nero. Seguono note di cuoio, cereali tostati e funghi secchi, con uno sfondo di frutta tropicale e leggera mineralità. Gusto: Attacco morbido e caldo, sostenuto da una marcata intensità aromatica. Aromi di soia, cereali fermentati e funghi si uniscono a note di zenzero, caramello e frutta gialla. La struttura è piena e articolata, ravvivata da una fine acidità e mineralità. Il lungo finale rivela note di spezie dolci e umami persistente. Impressione generale: Un'acquavite dalla struttura completa, costruita attorno a note tostate, di cereali e fruttate, che offre una continuità aromatica sostenuta e un'espressione fedele allo stile.