Ben Zhang Jin Yin

Medalla de Plata

Informaciones

Tipo: Baijiu
Tasa de alcohol adquirido: 53% vol
No/Low: No
Orgánico: No
País: China

Notas de cata

Aspecto: Cristalino, brillante Nariz: En nariz se perciben notas fermentativas de soja, acompañadas de aromas frutales de piña y un toque terroso. Boca: Seco e intenso, en boca despliega un sabor umami a soja, respaldado por notas de cereales y semillas tostadas, así como por una acidez viva. El calor del alcohol se integra en un conjunto bien equilibrado. El final, persistente, se prolonga con notas de té negro y un ligero amargor. Impresión general: Un conjunto intenso y complejo, en el que el umami y el toque afrutado encuentran un buen equilibrio a pesar de un calor perceptible.