Ben Zhang Jin Yin

Medaglia d'Argento

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 53% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina

Note di degustazione

Aspetto: Cristallino, brillante Profumo: Al naso si aprono note fermentative di soia, accompagnate da sentori fruttati di ananas e da un tocco terroso. Gusto: Secco e intenso, al palato si dispiega un sapore umami di soia, sostenuto da note di cereali e semi tostati, nonché da una vivace acidità. Il calore dell’alcol si integra in un insieme ben equilibrato. Il finale, persistente, si protrae sul tè nero con una leggera nota amara. Impressione generale: Un insieme intenso e complesso, in cui l’umami e il fruttato trovano un bell’equilibrio nonostante un calore percepibile.