Zhengzu Shaojiu Zhencangji

Medalla de Oro

Informaciones

Tipo: Baijiu
Tasa de alcohol adquirido: 53% vol
No/Low: No
Orgánico: No
País: China

Notas de cata

Aspecto: Incoloro, límpido, brillante Nariz: En nariz se combinan frutas exóticas, notas de ésteres y un sabroso toque de salsa de soja. Boca: El ataque afrutado da paso a sabores umami de salsa de soja, realzados por notas de cacao y café. La textura, rica y untuosa, se ve realzada por una acidez fresca que equilibra un calor bien presente. El final, largo y seco, prolonga el umami y el cacao con un elegante toque amargo. Impresión general: Un conjunto expresivo y equilibrado, en el que el carácter afrutado se combina con una profundidad umami sobre una textura generosa, a pesar de un calor marcado.