Zhengzu Shaojiu Zhencangji

Medalha de Ouro

Informações

Modelo: Baijiu
Teor de álcool: 53% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: China

Notas de prova

Aspecto: Incolor, límpido, brilhante Nariz: No nariz, associam-se frutos exóticos, notas de ésteres e um toque saboroso de molho de soja. Boca: O ataque frutado dá lugar a sabores umami de molho de soja, realçados por notas de cacau e café. A textura, rica e oleosa, é sustentada por uma acidez fresca que equilibra um calor bem presente. O final, longo e seco, prolonga o umami e o cacau numa amargura elegante. Impressão geral: Um conjunto expressivo e equilibrado, onde o frutado combina com uma profundidade umami numa textura generosa, apesar de um calor acentuado.