Zhengzu Shaojiu Zhencangji

Médaille d'Or

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 53% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Incolore, limpide, brillant Nez: Le nez associe des fruits exotiques, des notes estérées et une touche savoureuse de sauce soja. Bouche: L'attaque fruitée cède la place à des saveurs umami de sauce soja, relevées de cacao et de café. La texture, riche et grasse, est portée par une acidité fraîche qui équilibre une chaleur bien présente. La finale, longue et sèche, prolonge l'umami et le cacao sur une amertume élégante. Impression générale: Un ensemble expressif et équilibré, où le fruité s'accorde à une profondeur umami sur une texture généreuse, malgré une chaleur marquée.