Wuji

Medalla de Plata

Informaciones

Tipo: Baijiu
Tasa de alcohol adquirido: 53% vol
No/Low: No
Orgánico: No
País: China

Notas de cata

Aspecto: Incoloro, límpido, brillante Nariz: En nariz, intenso, combina notas sabrosas de soja y setas con un discreto toque de cacao, sobre un ligero fondo afrutado. Boca: En boca, el ataque es potente, impulsado por un umami pronunciado con toques de caldo y sésamo, realzado por notas de frutas exóticas y una acidez viva. La textura grasa y con cuerpo sostiene un calor alcohólico marcado, que se mantiene en equilibrio con el cuerpo. El final, largo y seco, concluye con notas terrosas. Impresión general: Un conjunto intenso y complejo, de carácter sabroso dominado por el umami, en el que una textura rica equilibra una potencia alcohólica marcada.