Wuji

Medaglia d'Argento

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 53% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina

Note di degustazione

Aspetto: Incolore, limpido, brillante Profumo: Al naso, intenso, unisce note sapide di soia e funghi a un discreto sentore di cacao, su un leggero fondo fruttato. Gusto: Al palato, l’attacco è potente, sostenuto da un umami pronunciato con accenti di brodo e sesamo, esaltato da tocchi di frutta esotica e da un’acidità vivace. La consistenza grassa e corposa sostiene un calore alcolico marcato, che rimane in equilibrio con il corpo. Il finale, lungo e secco, si conclude con note terrose. Impressione generale: Un insieme intenso e complesso, dal carattere sapido dominato dall’umami, in cui una consistenza ricca bilancia una potenza alcolica decisa.