Juyongguan Qiantan

Medalla de Plata

Informaciones

Tipo: Baijiu
Tasa de alcohol adquirido: 53% vol
No/Low: No
Orgánico: No
País: China

Notas de cata

Aspecto: Incoloro, límpido, brillante Nariz: Una nariz delicada en la que las notas fúngicas y terrosas se entremezclan con los cítricos y un toque de fruta madura. Boca: El ataque, franco e intenso, despliega un sabor umami que evoca la salsa de soja, notas de frutos secos tostados y especias picantes. La textura rica y con cuerpo se mantiene equilibrada gracias a cierta frescura y a un dulzor subyacente. El final, largo y ligeramente seco, se prolonga con notas de café y cacao. Impresión general: Un conjunto franco y expresivo, en el que la riqueza umami y terrosa encuentra su equilibrio en la frescura de los cítricos, sobre una textura amplia y un final pronunciado.