Juyongguan Qiantan

Medalha de Prata

Informações

Modelo: Baijiu
Teor de álcool: 53% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: China

Notas de prova

Aspecto: Incolor, límpido, brilhante Nariz: Um aroma delicado, onde as notas fúngicas e terrosas se misturam com os citrinos e um toque de frutos maduros. Boca: O ataque, franco e intenso, revela um sabor umami que evoca o molho de soja, notas de frutos secos torrados e especiarias apimentadas. A textura rica e encorpada mantém-se equilibrada por uma certa frescura e uma doçura subjacente. O final, longo e ligeiramente seco, prolonga-se com notas de café e cacau. Impressão geral: Um conjunto franco e expressivo, onde a riqueza umami e terrosa encontra o seu equilíbrio na frescura dos citrinos, sobre uma textura ampla e um final pronunciado.