Juyongguan Qiantan

Médaille d'Argent

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 53% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Incolore, limpide, brillant Nez: Un nez délicat où les notes fongiques et terreuses se mêlent aux agrumes et à une touche de fruits mûrs. Bouche: L'attaque, franche et intense, déploie une saveur umami évoquant la sauce soja, des notes de fruits secs grillés et des épices poivrées. La texture riche et corsée reste équilibrée par une certaine fraîcheur et une douceur sous-jacente. La finale, longue et légèrement sèche, s'étire sur le café et le cacao. Impression générale: Un ensemble franc et expressif, où la richesse umami et terreuse trouve son équilibre dans la fraîcheur des agrumes, sur une texture ample et une finale prononcée.