Juyongguan Qiantan

Medaglia d'Argento

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 53% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina

Note di degustazione

Aspetto: Incolore, limpido, brillante Profumo: Un profumo delicato in cui le note fungine e terrose si intrecciano con quelle agrumate e un tocco di frutta matura. Gusto: L’attacco, franco e intenso, sprigiona un sapore umami che ricorda la salsa di soia, note di frutta secca tostata e spezie pepate. La consistenza ricca e corposa rimane equilibrata da una certa freschezza e da una dolcezza di fondo. Il finale, lungo e leggermente secco, si protrae su note di caffè e cacao. Impressione generale: Un insieme franco ed espressivo, in cui la ricchezza umami e terrosa trova il suo equilibrio nella freschezza degli agrumi, su una consistenza ampia e un finale pronunciato.