La Atlixquense Maguey Papalote

Médaille d'Argent

Informations

Type: Mezcal
Volume d'alcool: 47.3% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Mexique
Région: Puebla

Commentaire de dégustation

Visuel: Limpide, brillant Nez: Un fumé délicat se mêle à des notes fruitées d'agrumes et à des accents terreux et végétaux. Bouche: L'attaque, intense et expressive, associe agrumes, herbes et olive sur une trame saline et acidulée, tandis que des vagues d'épices piquantes amplifient les saveurs. Le fumé, bien intégré, reste doux et l'alcool se fond dans un bel équilibre. La finale, longue et épicée, s'achève sur une légère astringence. Impression générale: Un ensemble complexe et équilibré, où le fumé s'accorde aux épices et au fruité, avec une dimension gastronomique marquée.