La Atlixquense Maguey Papalote

Medaglia d'Argento

Informazioni

Tipologia: Mezcal
Tenore alcolometrico acquisito: 47.3% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Messico
Regione: Puebla

Note di degustazione

Aspetto: Limpido, brillante Profumo: Un delicato sentore affumicato si intreccia con note fruttate di agrumi e accenti terrosi e vegetali. Gusto: L’attacco, intenso ed espressivo, unisce agrumi, erbe aromatiche e oliva su una trama salina e acidula, mentre ondate di spezie piccanti amplificano i sapori. L’affumicatura, ben integrata, rimane morbida e l’alcol si fonde in un bell’equilibrio. Il finale, lungo e speziato, si conclude con una leggera astringenza. Impressione generale: Un insieme complesso ed equilibrato, in cui l’affumicatura si armonizza con le spezie e il fruttato, con una spiccata dimensione gastronomica.