Shi Rongxiao Hongyun Dangtou

Médaille d'Or

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 53% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Incolore, cristallin, brillant Nez: Le nez associe sauce soja et champignons à un fond de cacao amer. Bouche: L'attaque, légèrement douce, s'ouvre sur une bouche corsée et umami, relevée d'épices et de sésame grillé. La texture est dense et la puissance alcoolique reste maîtrisée, dans un bel équilibre. La finale, longue et persistante, se prolonge sur des notes grillées et minérales. Impression générale: Un ensemble complexe et élégant, où la richesse umami s'appuie sur une puissance maîtrisée et une finale persistante.