Shi Rongxiao Hongyun Dangtou

Medalha de Ouro

Informações

Modelo: Baijiu
Teor de álcool: 53% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: China

Notas de prova

Aspecto: Incolor, cristalino, brilhante Nariz: No nariz, associam-se o molho de soja e os cogumelos a um fundo de cacau amargo. Boca: O ataque, ligeiramente suave, dá lugar a um paladar encorpado e umami, realçado por especiarias e sésamo torrado. A textura é densa e a intensidade alcoólica mantém-se controlada, num belo equilíbrio. O final, longo e persistente, prolonga-se com notas torradas e minerais. Impressão geral: Um conjunto complexo e elegante, onde a riqueza do umami assenta numa intensidade controlada e num final persistente.