Bai Nian Jiang Xiang

Médaille d'Or

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 53% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Limpide et brillant Nez: Un nez fruité et herbacé, porté par des notes fermentaires et une touche de cacao. Bouche: L'attaque, souple et légèrement sucrée, laisse place à des notes céréalières et de noix, relevées par une touche de soja et de champignon. La texture grasse s'accompagne d'une légère acidité et d'une pointe d'astringence, avec une chaleur présente sans être asséchante. La finale est longue et persistante. Impression générale: Un ensemble intense et complexe, où le fruité et le végétal s'harmonisent avec des notes fermentaires sur une texture grasse.