Huan Qia

Médaille d'Argent

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 53% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Incolore, limpide, brillant Nez: Le nez, expressif, s'ouvre sur des notes umami de sauce soja et de champignon, soutenues par des céréales. Bouche: L'attaque, ample et intense, laisse place à une saveur umami profonde, portée par des grains grillés et une touche épicée. L'ensemble reste équilibré, l'alcool bien intégré malgré une chaleur perceptible. La finale, longue et chaleureuse, se prolonge sur des notes d'herbes médicinales. Impression générale: Un ensemble complexe et cohérent, où la richesse umami s'appuie sur les céréales dans un bel équilibre.