Yushan Kaoliang Chiew XO

Grande Médaille d'Or

Révélation Baijiu Arôme Léger

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 50% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine Taipei (Taiwan)

Commentaire de dégustation

Visuel: Limpide, reflets argentés Nez: Expressif, dominé par l'ananas, avec des notes de confiserie et une touche umami sur un fond céréalier. Bouche: La bouche s'ouvre sur la douceur des fruits mûrs, soutenue par une légère acidité et une note umami qui lui donnent de la concentration. L'alcool est bien intégré et préserve l'équilibre de l'ensemble. La finale, discrètement florale, se montre persistante. Impression générale: Un ensemble expressif et délicat, où douceur et acidité s'équilibrent autour d'un fruité mûr, porté par un alcool bien intégré.