Eau de Vie de Clémentine de Corse

Médaille d'Argent

Informations

Type: Eau-de-Vie de Fruit
Volume d'alcool: 44% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: France
Région: Sud-Ouest

Commentaire de dégustation

Visuel: Cristallin, clair et lumineux. Nez: Les arômes se concentrent sur les agrumes frais avec des notes dominantes de citron, cédrat et écorces d'orange, accompagnées de touches florales délicates et d'une fraîcheur mentholée. Bouche: L'attaque révèle une vivacité marquée où l'alcool se manifeste avant de laisser place aux saveurs d'agrumes confits et de zestes. La texture, alourdie par les huiles essentielles, porte des notes de confiture d'écorces qui évoluent vers des nuances de poire et de fleurs blanches. La finale, bien intégrée, maintient la longueur sur les agrumes cuits malgré une certaine agressivité des essences. Impression générale: Un spiritueux qui exprime fidèlement son profil citrique avec complexité, mais souffre d'un déséquilibre en bouche qui nuit à l'harmonie d'ensemble.