Eau de Vie de Clémentine de Corse

Medalha de Prata

Informações

Modelo: Fruit Eau-de-Vie
Teor de álcool: 44% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: França
Região: Sud-Ouest

Notas de prova

Aspecto: Cristalino, límpido e luminoso. Nariz: Os aromas centram-se nos citrinos frescos, com notas dominantes de limão, cidra e casca de laranja, acompanhados por delicados toques florais e uma frescura mentolada. Boca: O ataque revela uma vivacidade marcada, onde o álcool se faz notar, antes de dar lugar a sabores de citrinos cristalizados e de casca de laranja. A textura, pesada por óleos essenciais, carrega notas de compota de casca que evoluem para notas de pera e flores brancas. O final bem integrado mantém o comprimento dos citrinos cozinhados, apesar da natureza agressiva das essências. Impressão geral: Uma bebida espirituosa que exprime fielmente o seu perfil cítrico com complexidade, mas que sofre de um desequilíbrio no palato que prejudica a harmonia global.