Eau de vie Poire n°1 - Distillerie de Biercée

Médaille d'Argent

Informations

Type: Eau-de-Vie de Fruit
Volume d'alcool: 43% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Belgique

Commentaire de dégustation

Visuel: Limpide et brillant Nez: La poire mûre domine, accompagnée de fruits frais et d'une touche florale, qu'une légère note de pépins vient un peu alourdir. Bouche: En bouche, le fruit s'affirme davantage autour de la poire, relevé d'une pointe épicée, sur une texture souple et soyeuse. Une légère acidité apporte de la fraîcheur, avec toutefois une pointe aigrelette qui nuance l'équilibre. La finale, longue et sèche, prolonge les notes de poire. Impression générale: Un ensemble net et fruité, centré sur une poire authentique et une texture soyeuse, qu'une légère aigreur empêche de gagner pleinement en élégance.