Diaoyutai Zhi Ji Liquor

Médaille d'Or

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 53% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Incolore et cristallin Nez: Expressif et complexe, il s'ouvre sur le soja et l'ananas mûr, relevés d'une touche de caramel. Bouche: L'attaque intense fait éclater l'ananas, puis la bouche gagne en profondeur avec des notes fermentaires et des fruits secs grillés rehaussés de sésame. La texture, légèrement dense et un peu huileuse, porte une pointe minérale salée et conserve un bel équilibre entre puissance et élégance. La finale, longue et enveloppante, s'achève sur des accents umami. Impression générale: Un ensemble puissant et complexe, où le fruité tropical s'accorde aux notes fermentaires et umami avec une évolution étagée et élégante.