Zhong Hua Jiu (Double Happiness) 7 Years

Médaille d'Argent

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 53% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Incolore, cristallin Nez: Un nez expressif et complexe, mêlant notes fermentaires évoquant le levain et le fromage, sésame grillé et douceur de fruits exotiques. Bouche: Puissante et expressive, la bouche déploie un umami marqué, porté par le sésame et des notes terreuses de champignon, relevées d'une pointe d'acidité. La texture est bien présente et l'ensemble reste équilibré sur un caractère sec. La finale, longue, se referme sur des notes douces. Impression générale: Un ensemble puissant et complexe, où l'umami et les notes fermentaires s'accordent à une douceur fruitée dans un bel équilibre.