Zhong Hua Jiu (Double Happiness) 7 Years

Medalha de Prata

Informações

Modelo: Baijiu
Teor de álcool: 53% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: China

Notas de prova

Aspecto: Incolor, cristalino Nariz: Um aroma expressivo e complexo, que combina notas fermentativas que evocam o fermento natural e o queijo, sésamo torrado e a doçura de frutos exóticos. Boca: Potente e expressivo, o paladar revela um umami acentuado, sustentado pelo sésamo e por notas terrosas de cogumelos, realçadas por um toque de acidez. A textura é bem presente e o conjunto mantém-se equilibrado, com um carácter seco. O final, longo, conclui-se com notas doces. Impressão geral: Um conjunto poderoso e complexo, onde o umami e as notas fermentativas combinam com uma doçura frutada num belo equilíbrio.