Zhong Hua Jiu (Double Happiness) 7 Years

Medaglia d'Argento

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 53% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina

Note di degustazione

Aspetto: Incolore, cristallino Profumo: Profumo espressivo e complesso, che unisce note fermentative che ricordano il lievito naturale e il formaggio, sesamo tostato e la dolcezza dei frutti esotici. Gusto: Potente ed espressivo, al palato si dispiega un marcato umami, sostenuto dal sesamo e da note terrose di funghi, ravvivate da un tocco di acidità. La consistenza è ben presente e l’insieme rimane equilibrato su un carattere secco. Il finale, lungo, si chiude su note dolci. Impressione generale: Un insieme potente e complesso, in cui l’umami e le note fermentative si armonizzano con una dolcezza fruttata in un bell’equilibrio.