Shi Rongxiao Chennian Jiaojiu

Médaille d'Or

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 53% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Incolore, limpide Nez: Un nez complexe aux notes fermentées évoquant le soja, porté par des céréales et du sésame grillés et une touche d'ananas. Bouche: L'attaque est franche et riche, d'une douceur légèrement sucrée où dominent le soja et le sésame grillé, relevés d'une pointe d'ananas. Une astringence modérée et une chaleur alcoolique assez présente accompagnent une bouche bien équilibrée. La finale, longue, se fait saline avec une légère acidité. Impression générale: Un ensemble complexe et équilibré, où la douceur s'accorde aux notes fermentées et grillées, malgré une chaleur un peu marquée.