Dafu Jiangxin 30 Jiaocang

Médaille d'Or

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 53% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Cristallin, brillant Nez: Un nez intense, dominé par la sauce soja, des notes grillées de sésame et de céréales et une touche florale. Bouche: La bouche, intense, développe une saveur umami où le soja et le sésame grillé dominent, relevés d'une touche fruitée et de notes de sous-bois. La texture est soyeuse et corsée, avec un bel équilibre et un alcool bien intégré. La finale, persistante, revient sur le soja légèrement fermenté. Impression générale: Un ensemble intense et équilibré, où la richesse umami du soja s'accorde à une texture soyeuse et à une belle persistance.