Dafu Jiangxin 30 Jiaocang

Medalha de Ouro

Informações

Modelo: Baijiu
Teor de álcool: 53% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: China

Notas de prova

Aspecto: Cristalino, brilhante Nariz: Um aroma intenso, dominado pelo molho de soja, com notas torradas de sésamo e cereais e um toque floral. Boca: Na boca, intenso, desenvolve um sabor umami onde a soja e o sésamo torrado dominam, realçados por um toque frutado e notas de sub-bosque. A textura é sedosa e encorpada, com um belo equilíbrio e um álcool bem integrado. O final, persistente, retoma o sabor da soja ligeiramente fermentada. Impressão geral: Um conjunto intenso e equilibrado, onde a riqueza umami da soja se harmoniza com uma textura sedosa e uma bela persistência.