Hengyun ShaoFang

Médaille d'Or

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 53% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Transparent, limpide, brillant Nez: Des notes umami de soja s'associent à des accents terreux de champignon et à une touche minérale. Bouche: En bouche, la puissance s'affirme d'emblée sur une structure ferme, portée par des fruits mûrs et une pointe épicée. La texture glycérique apporte de la rondeur et accompagne une chaleur bien présente. La finale, longue et profonde, prolonge les notes umami et terreuses. Impression générale: Un ensemble puissant et structuré, où la profondeur umami et terreuse s'équilibre par une rondeur fruitée, malgré une chaleur affirmée.